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Saveurs d'Hauteur

Le visage des producteurs locaux
Sur les hauteurs de Megève et Praz sur Arly, découvrez le portrait de cinq exploitations agricoles haut savoyardes. Ce qui unit ces hommes et ces femmes, c'est leur passion pour leur travail, pour leurs bêtes et pour leurs montagnes. La première partie de la vidéo nous entraîne dans un alpage de Praz sur Arly où un exploitant nous parle de ce qui fait l'unicité de son travail et de ses deux meilleurs amis : le temps et la nature. La suite de la vidéo se déroule sur le versant d'en face où un agriculteur nous explique qu'une bête : "ce n'est pas une machine, ce n'est pas une usine, ce n'est pas une chose, c'est un être animal". Il conclue en affirmant que son travail n'en est pas un mais que c'est bel et bien une passion, un plaisir. À Megève, dans la ferme de Jean-Claude, l'exploitation agricole c'est une histoire de famille ! En effet, du grand père aux petits-enfants, tout le monde met la main à la patte pour faire tourner la ferme. C'est ensuite à la côte 2000, au dessus de Megève, que Gabriel Blanchet synthétise sa vision de la montagne en empruntant une phrase de << Saint-Ex' >>: "Nous n'héritons pas de la terre de nos ancêtres, nous l'empruntons à nos enfants". De quoi faire réfléchir ! C'est à la ferme des Ors, près de Megève, que se conclut cette vidéo avec la famille Morand qui nous présente son troupeau de chèvres. Les Morand défendent une agriculture locale et authentique en produisant un fromage de chèvre qui est ensuite vendu sur les marchés de la région.
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